J’ai déjà eu l’occasion de traiter ici de la gastronomie marocaine à Marrakech en disant tout le bien que je pensais de cette petite merveille qu’est le restaurant du Riad Monceau qui, depuis,  – hasard ou coïncidence (?) – truste la première place sur la plupart des sites et forums consacrés aux restaurants de Marrakech.

J’ai aujourd’hui une petite pensée pour toutes celles et ceux qui n’ont pas l’occasion de venir sur le Maroc (les pôvres !!) ou qui sont revenus d’un séjour à Marrakech le moral en berne, avec des arômes de fleur d’oranger plein la tête et des parfums de tajines plein les papilles.

Je leur ai en effet trouvé de quoi garder le contact avec le monde merveilleux de la cuisine marocaine sans bouger de chez eux.

Illustration sujet www.gastronomie-marocaine.com

Un super site de recettes marocaines et de bonnes adresses autour de la gastronomie marocaine

Je veux parler ici de l’excellentissime  « Trésors de la gastronomie marocaine », un site web  qui, on l’aura deviné, traite de la… gastronomie marocaine.

Vous y trouverez une sélection pertinente de quelques uns des meilleurs restaurants marocains du Maroc, répertoriés par ville (on ne s’étonnera pas de retrouver le Riad Monceau dans la sélection de Marrakech). Vous y trouverez aussi – et c’est ce qui m’intéresse principalement ici – une liste complète des principales recettes de la cuisine marocaine traditionnelle, directement puisées à la source.

De quoi épater tous vos amis en leur concoctant un couscous aux 7 légumes « Comme là bas, dis !! », un tajine berbère « vrai de vrai » qui devrait pouvoir vous assurer votre petit succès, ou encore une pastilla au lait à tomber par terre.

Et, si tout cela vous donne des idées, il ne vous restera plus qu’à prendre un billet d’avion pour venir participer à l’un des ateliers de cuisine marocaine répertoriés sur ce même site. Peut être pas de quoi obtenir le titre de « dada » (cuisinière marocaine expérimentée) mais la garantie, assurément, de vivre une formidable expérience qui vous fera toucher du doigt (des doigts, plutôt) la réalité profonde de ce beau pays qu’est le Maroc.

Site : Trésors de la gastronomie marocaine

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